Cake salé

手芸部員からケークサレを食べてみたいとリクエストがあったので焼いてみました。

見た目が華やかなので手が込んでいそうですが、具材を重ねて生地を流し込み、焼くだけ。
同じ塩系でもキッシュはタルト生地を作って焼く作業が必要になるので私はちょっと面倒だなぁと思ってしまうのですが、ケークサレはその点ラクです。

お菓子全般でよくお世話になっている、小嶋ルミさんのレシピで作りました。
下から玉ねぎ、ディル、スモークサーモン、クリームチーズ。
主役の具材はもちろん、上に載せたトマトがこれまた美味しく、焼き立ては外がカリっとしていて香ばしいしリピート決定です。
今回は粉チーズが入った生地でしたが、やまいものすりおろしを使ったレシピも載っていたので、いつかまた手芸部のときに焼いてみようと思います。